柠檬酵素的制作方法
用料：柠檬8个、密封罐1个、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食盐100g 。
1、首先清洗柠檬 ， 将柠檬浸泡于盐水中一个小时 。
2、泡好之后 ， 撒下食盐 ， 用食盐搓柠檬 ， 把柠檬表皮的蜡搓掉 。
3、将搓好的柠檬自然晾干 ， 准备好粘板刀 ， 柠檬切片 ， 柠檬切好之后去籽 。
4、将切好的柠檬铺见密封罐中 。
5、铺好柠檬之后铺冰糖 。
6、柠檬和冰糖按1:1比例 ， 一层柠檬一层冰糖码好 ， 大概码到罐子八九层位置 ， 留下空间一些发酵 。
7、倒入白醋 ， 加白醋至柠檬冰糖完全被覆盖 ， 盖上盖子把容器密封好放在干燥通风处 。
8、放置一夜后 ， 底层的柠檬开始晰出水分 ， 这时每天要开盖放气 ， 用干净的搅拌搅合一下 ， 让上层柠檬也能沾染到浸出的液体 ， 等冰糖全部融化就可以大力度搅拌 ， 一个月即可兑水稀释饮用 。
柠檬酵素的正确制作方法？01首先把柠檬清洗干净 ， 然后切成薄片 。
02瓶子清洗干净 ， 不能沾有油 ， 然后放一层柠檬进去 ， 再撒一层冰糖 。
【柠檬酵素的制作方法，柠檬酵素的正确制作方法？】03就按这顺序叠上来 ， 冰糖量要多点 ， 食材不用装满瓶子 ， 百分之二十的空位发酵 ， 不用加水 ， 然后盖上盖子封好 ， 放置阴凉地方发酵 。
04每天打开一下盖子 ， 用干净没沾有油的筷子搅拌一下 ， 一个月后可以拿出来饮用了 。
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