木瓜能生吃吗
【木瓜能生吃吗】可以 。而且更建议生吃 ， 煮熟会破坏木瓜的营养成分 。现在食谱中多推荐木瓜熟吃 ， 比如“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人们非常熟悉的甜品 。但木瓜被加热后 ， 其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失 ， 果酸含量会大大下降 ， 木瓜蛋白酶也会在高温下变性 。
木瓜中的木瓜籽是可以吃的 ， 但是不建议生吃 ， 生吃有苦涩味 ， 一般人难以接受 。生（青）木瓜的籽未成熟是白色的 ， 成熟木瓜的籽是黑褐色的 ， 黑褐色的木瓜籽更为常见 。木瓜籽的功效和作用也是不容忽视的 。
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