食材：
花甲500克 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 小葱2根 ， 干辣椒8个 ， 花椒2克 ， 豆瓣酱1勺 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油半勺 。
步骤：
1. 花甲放入大碗中 ， 加入适量清水、盐2勺 ， 香油几滴 ， 浸泡1小时 ， 让花甲吐尽泥沙 。
2. 姜切片 ， 蒜切片 ， 小葱切段 ， 干辣椒剪成段 。
3. 油温7成热 ， 放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香 ， 放入花甲、料酒翻炒均匀 。
4.加入生抽、蚝油、盐、白糖、清水适量 ， 焖煮至花甲壳全部打开 ， 放入葱段翻炒30秒 ， 加入鸡精半勺拌匀即可 。
【香辣花甲怎么做】
推荐阅读
- 干煸鱿鱼丝怎么做
- 酱排骨怎么做
- 怎么给排骨焯水
- 竹荪排骨汤怎么做
- 西兰花怎么做好吃
- 莲藕怎么做不发黑
- 异地分娩深圳医保怎么报销
- 在家带孩子怎么挣钱
- 奶奶和孙女关系称谓怎么填写
- 蛋清怎么打成奶油状需要多长时间