![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292QS0-0.jpg)
食材:
草鱼600克,剁椒,大葱,香菜,姜,蒸鱼豉油,鸡精 。
![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292R452-1.jpg)
步骤:
1.姜切片,香菜切段 。
![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292U132-2.jpg)
2.草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟 。
![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292Q644-3.jpg)
3.放入锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段 。
![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292QF9-4.jpg)
4.油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可 。
![剁椒鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/03292U4X-5.jpg)
【剁椒鱼的做法】
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