【大虾的做法】食材：
鲜虾400克 ， 蒜10瓣（可增加至20瓣） ， 大葱1段 ， 小葱2根 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 水淀粉半碗
步骤：
1. 鲜虾洗净去虾须 ， 开背去虾线 ， 蒜切末 ， 大葱切末 ， 小葱切葱花 。
2. 油温烧至5成热 ， 小火放入葱、蒜末炒匀 。
3. 放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟 。
3. 放入水淀粉、鸡精炒匀 ， 盛出撒上葱花即可 。
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