食材：
老豆腐400克 ， 蒜3瓣 ， 小茴香3克 ， 干辣椒6个 ， 桂皮1块 ， 酱油 ， 豆瓣酱 ， 辣椒油 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精
步骤：
1.豆腐切小方块 ， 蒜切粒；
2.油温烧至6成热 ， 放入豆腐炸至金黄 ， 捞出沥干；
3.锅中留底油 ， 放入桂皮、茴香、干辣椒、豆瓣酱1勺炒香；
4.倒入适量清水、酱油1勺、白糖1勺煮开 ， 放入豆腐小火慢煮至水分收干；
5.放入盐半勺、鸡精半勺 ， 辣椒油1勺炒匀即可 。
【香辣素牛肉的做法】
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