食材：
春笋400克 ， 干辣椒3个 ， 小葱2根 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 老抽2克
步骤：
1、春笋洗净切片 ， 干辣椒剪成段 ， 小葱切葱花 ， 蒜切瓣；
2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴 ， 放入笋片焯水3分钟 ， 捞出沥干；
3、油温烧至6成热 ， 放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦；
4、加入生抽1勺 ， 老抽2克 ， 白糖1勺 ， 清水适量焖煮5分钟；
5、汤汁收干加入鸡精半勺 ， 盛出撒上葱花即可 。
【油焖笋的做法】
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