【泡椒黄喉的做法】食材：
猪黄喉300克 ， 芹菜100克 ， 泡椒50克 ， 泡姜30克 ， 生姜1块 ， 蒜3瓣 ， 花椒3克 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精
步骤：
1.黄喉洗净切片 ， 芹菜切段 ， 泡椒斜刀切段 ， 泡姜、生姜切片 ， 蒜切片；
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入泡椒、泡姜、蒜片、花椒炒香 ， 放入黄喉、料酒1勺、生抽1勺翻炒均匀；
3.放入芹菜炒匀 ， 放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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