板栗可以做哪些美食
糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖排骨、栗子糕、栗子饼等 。板栗除了富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料 。
栗子肉可以做什么美食？【板栗可以做哪些美食，栗子肉可以做什么美食？】一、栗子糕用料：栗子300克 白糖90克 糯米粉65克 桂花酱80克冷水200毫升做法;1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮2.将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出 。3.取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀 。4.将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状二、牛奶栗子泥原料:牛奶250毫升、栗子500克、白糖150克、水500毫升 。做法：1.将栗子洗净，用刀逐个切成两半，加水煮开，然后捞出，剥去外壳及内皮，再加水500毫升煮至酥烂，放入白糖，再次煮开，趁热倒入容器内，晾凉后，放进冰箱冷藏室内冰冻 。2．锅内注入牛奶，上火煮开，随后冷却 。3．食用时，在冰冻的栗子上倒入牛奶(也可浇上打发的奶油)即成 。三、糖炒栗子原料：栗子、盐、糖 。做法：1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp 。注意这点很重要哦，千万不要偷懒 。然后洗净，放在水里泡10分钟左右 。2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦 。4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些 。5、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。6、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可 。
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