怎么炒龙豆
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1、食材准备:龙豆400克、猪肉200克、金针菇100克、尖椒2个、油、盐、姜、葱、鸡精各适量 。
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2、葱切成小段,姜切成丝,尖椒切成丁、猪肉切成丝(用盐、料酒、淀粉腌制一会) 。
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3、爆炒肉丝 。
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4、放生抽 。
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5、放姜、葱、尖椒 。
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6、放龙豆 。
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7、放金针菇,加一碗水烧一会 。
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8、放盐 。
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9、放蚝油 。
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10、放鸡精,即可 。
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清炒龙豆的做法步骤图,清炒龙豆怎么做好吃?提供三个方法,看你个人喜好 。
1.清脆口感 带点麻辣味的:青菜根部和叶分开,中小火热油,加入干辣椒段和花椒,出香味,加入根部翻炒,五六分熟加入叶部翻炒,一定要快炒,别出水,加入盐出锅 。
2.蒜蓉根部和叶分不分开随意,中小火蒜蓉炒香,加入青菜,翻炒,加入生抽(或盐),炒匀出锅即可 。
【怎么炒龙豆,清炒龙豆的做法步骤图,清炒龙豆怎么做好吃?】3.软糯口感的烧水加入一点儿油,青菜焯水,捞出来冷油入锅,翻炒加盐即可 。Tips:+青菜土味重的就焯水吧,想清脆也可以快速过水,土味不重或者比较懒直接炒也没事 。+ 根部和叶总觉得一个不熟一个太烂?那就分开啊…遇到好多小伙伴纠结这个 + 想清脆的秘诀就是趁它没反应过来出水就出锅…盐一定最后加!+想要香可以加点猪油的噢+以上三种你可以混合着做法来,都没毛病
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