绿茶常见的香气类型有哪些
绿茶常见的香气类型有清鲜型、浓烈型、浓厚型、醇厚型、浓醇型等 。
1、清鲜型
【凤凰茶十大香型有哪些,绿茶常见的香气类型有哪些】有清香味、滋味鲜爽 。入口有淡淡清香 , 感受较为爽朗 。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强 , 一般属于此种类型 。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香 。浓一般指茶汤较浓 , 也即内含物较为丰富 , 如喝汤与喝水的感受区别 。而烈则是指茶汤的中等感受 , 味道浓但不苦 , 茶汤有收敛性但不涩 。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标 , 似喝汤舌面挂有茶汤的特征 。一般此类绿茶一般原料嫩度较好 , 叶片厚实 , 因此加工后则入口内含物丰富 , 有较强的刺激性和收敛性 , 味厚 , 回味甘爽 。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高 , 有刺激性但较小 , 回味略甜或爽 , 似喝牛奶醇的感受 。厚则指茶汤的厚度 。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富 , 有刺激性但较小 , 其刺激性弱于浓厚 , 高于醇厚 , 回味甜或甘爽 。
凤凰茶十大香型有哪些?凤凰茶十大香型有:以香型和味道命名如黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等 。
1、黄栀香型具有自然栀子花香味优质单丛茶 , 黄栀香生命力强 , 适应性广 , 抗寒力强 。
2、芝兰花香型具有自然芝兰花香味优质单丛茶 。
3、蜜兰香型因成品茶蜜味特别浓 , 加上有芝兰花香 , 故名蜜兰香 。位于海拔700多米福南白水湖村茶园 , 树龄300多年 。
4、桂花香型因成品茶具有自然桂花香味而得名 。位于海拔650米凤溪庵角村茶园 , 树龄40多年 。
5、玉兰花香型因成品茶具有自然玉兰花香味而得名 。以凤凰镇福北官目石村最为有名 。
6、夜来香型因成品茶具有自然夜来香花香味而得名 。位于海拔1150米乌岽狮头角村 , 树龄300多年 , 树高5米 。
7、茉莉花香型因成品茶冲泡冒出自然茉莉花香而得名 。位于海拔810米凤溪庵角村 , 树龄150多年 。
8、杏仁香型又名锯朵仔 , 因叶片边缘形似锯齿而得名 。位于海拔1100米乌岽湖厝村茶园 , 树龄300多年 。
9、肉桂香型因茶汤滋味近似中药材肉桂而得名 。位于海拔650米凤溪东郊村茶园 , 树龄30多年 。
10、姜花香型又名通天香 , 因成茶冲泡时飘溢清高姜花香气而得名 。位于海拔830米凤西中坪村 , 树龄200多年 。凤凰单丛 , 除了这十大香型 , 还有其他的一些小众香型 。
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