煮糯米饭要放多少水才不烂
米和水的比例是１：１.２ 。蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点 。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右 。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动 。
煮糯米饭要放多少水？煮糯米饭的糯米，最好是头一天晚上用水泡，泡一宿，以水没过糯米为准，第二天早上按一比一的比例放水，就是一斤米，一斤水，热水下锅，这样做好的糯米饭，软糯可口，如果再放一点白糖，蒸好的红豆，搅拌均匀，那就即补血又补肝，特别适合喜欢甜食的朋友吃 。
煮糯米饭放水按多少比例为宜？煮糯米饭，总的来说，添加的水要少
1. 如果糯米泡过，水与糯米一样高
2. 如果糯米没有泡过，水比糯米高1厘米左右 。
高压煲做糯米饭放多少水？高压煲做糯米饭 。可以比平时的米饭水稍微少一点 。因为糯米本来粘性就比较强，它的吸水率没有那么高 。并且高压包做饭的时候也不费水，所以在做米饭的时糯米饭的时候一定要比平时的大米饭水稍微少一点 。从事高压煲猪肉米饭要少于平时做米饭的水 。
蒸糯米饭，糯米和大米的比例是多少?怎样才能使糯米饭松散？【煮糯米饭要放多少水，煮糯米饭要放多少水才不烂】材料 芒果1个糯米100克椰汁60毫升砂糖1汤匙盐1/4茶匙水直至盖过饭的份量椰子酱汁：椰汁100毫升蔗糖2汤匙盐少许 做法 1 糯米浸水2-3小时，沥干备用 2 将芒果切开，移除果核，切出果肉，将果肉切成约2-3厘米阔的薄片 3 将椰汁和蔗糖加入小锅中煮滚，煮至糖溶化 4 加入少许盐，然后倒入碟中 5 将糯米放入饭煲中，加入足够水份盖过糯米，将糯米煮熟 6 在糯米内加入椰汁及砂糖拌匀，确保每粒糯米都沾上椰汁 。盖上锅盖放置20-30分钟，让糯米饭吸收椰汁香味 7 将糯米饭搓成寿司形状，用手指将饭团按至不会松散 8 将芒果片放在糯米寿司饭上面，伴以椰子酱汁即成
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