生姜怎么保存不干不烂，生姜要怎么保存不会发芽和变干？ _生姜

生姜怎么保存不干不烂

生姜是平日厨房里最为常见的一种调味材料，用途广泛，几乎家家户户都离不开它，但是平时生姜买多了，没有办法及时用完，总是难免出现变干变烂的情况，以下是保存生姜不干不烂的四种方法：
将买回来的生姜清洗并将附着在上边的水分擦拭干净后放入装有一定量盐巴的罐子中。
２、细砂保存法
细砂保存法与食盐保存法相类似，是将生姜放在瓶子底部，随后取来细砂，将细砂微微润湿后倒入瓶子里，掩盖生姜大概三厘米左右厚度，随后将罐口封上，需要用时再取出来。
３、冰箱保存法
冰箱保存法是最常见的保存生姜的方法，但是要注意，在将生姜放入冰箱保鲜之前需要先用干净的纸巾将生姜厚厚包裹起来。这样做是因为纸巾具有吸附水分的能力，能够保证生姜不会因为冰箱潮湿的环境而产生糜烂现象。
４、盐水保鲜法
首先取来一盆清水，往水中加入适量盐巴，搅拌均匀后把生姜倒进去，大概浸泡15到20分钟左右便可以取出来，用纸巾擦拭干净然后放到通风的环境进行自然晾干，这样处理的生姜也可以保持好一段时间。
生姜要怎么保存不会发芽和变干？生姜是生活中经常会用到的，也是中国厨房必备的调味品之一，所以家中经常会存上一些。但是生姜要怎样保存不会发芽和变干哪？

先说生姜发芽，姜放久发芽主要原因是受温度和光照的影响，生姜原产热带多雨森林地带,要求温暖而阴湿的气候环境,生姜喜温暖湿润的环境条件,不耐低温霜冻,生姜在16度以上开始发芽，生姜喜弱光，不耐强光。储存生姜时一般在室内,光照较弱,当温度适宜时,姜也就发芽了。生姜变干是因为水份流失。
我们应避开保存生姜的误区，例如，许多人在买来姜后经常会扔到冰箱内进行保存，殊不生姜的耐低温性较差，放在冰箱内极易冻伤，进而影响保质时间。再例如许多人把生姜买回来放到强光下爆嗮。其不知生姜喜弱光。再例如有些人买回来生姜用一点后就放到一边，没有几天，生姜就干了，或者坏了

知道了这些原理和常见的问题，下面就说说生活中常用，简洁的储存生姜的方法。

方法一，在买回来生姜后，除去生姜外表的泥土。洗干净后，再放到盐水中浸泡5-10分钟，放入纸袋里装好，然后放到纸箱里，这样保持阴凉通风。然后放到温度低于16度的地方。
方法二。生姜买回来后清洗干净后，放入盐瓶罐中，在用保鲜膜封口。这样的方法储存的数量有限，但是用起来方便。
方法三。生姜买回来后，挑拣出表皮没有破损的，放入盐水清洗，然后嗮干，但是不要在强光下嗮啊。然后装入纸袋放入大米中即可。
方法四，如果储存的生姜量大，建议采用窖存，在窖里埋到朝而不湿的沙土中，保持温度在10-----16度左右，窖内的温度由于窖口开放来控制。