生姜怎么保存才能放最久
【生姜怎么保存才能放最久，姜怎么保存不烂才能变脆？】１、沙子保存法：在花盆下面垫一层湿沙子，上面放生姜，用沙子埋好，经常往沙子上洒少量水，生姜可保鲜半年以上 。
２、盐保存法：生姜洗净，放在塑料袋内，撒盐，不要封口，可保持１０天左右 。盐水泡生姜１个小时，然后晒干，放入冰箱贮菜格内，可保存很长时间并保持其鲜嫩程度 。
３、泥沙保存法：将生姜放在坑内泥沙上，泥沙厚５厘米，含水量１０％左右，再放入几个通风筒，一层生姜一层泥，用泥沙覆盖即可 。
４、冷冻保存法：将生姜洗净，切成３－４厘米的厚片，用保鲜膜包好放入冷冻室保存即可 。
姜怎么保存不烂才能变脆？在我们日常生活当中生姜是一种比较常见的食材，生姜不仅可以用来制作菜肴，而且对身体健康也非常好，可以有效达到驱寒的作用，而且经常食用生姜还可以达到预防疾病的功效，对身体非常好，而生姜的保存方法也有很多种，可以把生姜埋在盐当中，保存会更持久 。
一、新鲜生姜可以冷冻保存吗?
新鲜生姜是可以冷冻保存的，把生姜放入冷冻室之后，拿出来只要不烂，就可以吃，如果拿出来发现生姜烂就不可以吃，因为生姜烂了的话会产生有毒的物质，是不能吃的 。按照中医药的说法，烂生姜产生毒素，不能食用，也说冻过的生姜食用了会致癌，但是并没有相关的依据 。但是建议大家吃多少买多少生姜，不要一次性购买太多，其实什么东西放入冰箱保存并不是很好，个人建议生姜还是不要放入冷冻保存的好，最多就放在保鲜层保存即可 。
二、新鲜生姜怎么保存不会烂?
1、第一种，首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况 。
2、第二种，用沙子保存生姜，这时应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中，这样保存15天的时间也不会烂 。
3、第三种，将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂 。
4、第四种，把鲜姜洗干净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜)，把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏 。
5、第五种，有就是在菜市场买回新鲜的生姜后，然后将其洗干净点，最好细细的去洗，然后再将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，这里说的不是冷藏室，然后需要时就取出，味道和新鲜的一样 。
6、第六种，也是生姜保存最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，能保存很久 。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了 。
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