白巧克力是什么做的
1、白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成 。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高 。
2、由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格 。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品，和少于55%甜味剂如糖 。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力 。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品 。
做白巧克力慕斯用什么粉？【白巧克力是什么做的，做白巧克力慕斯用什么粉？】高筋面粉，生粉，白巧克力粉，椰蓉
白巧克力不含可可成分，为什么也叫巧克力？白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高！
白巧克力为什么叫白巧克力？因为颜色是白色的所以叫白巧克力
巧克力是怎么生产的？俄罗斯新西伯利亚一家名为“Yeliseevsky”的糖果工厂，近日全面对外开放，向世人展示巧克力、糖果以及其他美味食品的所有生产工序 。
巧克力是利用热带可可树的果实种子制成的加工食品 。可可树的果实种子味道极苦，必须经过发酵工序才可制成各种美味巧克力食品 。可可树在墨西哥、中美洲及南美洲等地种植了至少三千年 。在中美洲，人们还利用可可豆加工成巧克力饮料 。比如，一种被称为“xocolatl”的饮料，“xocolatl”在那瓦特人语言中意思是“苦水” 。导游介绍生产巧克力的原材料 。可可豆经过发酵后，被烘干、清洁和烘烤，去掉外壳后就可以得到可可仁 。然后，可可仁再被碾磨，加工成两种成份，即可可粉和可可脂 。无糖巧克力中都会含有可可粉和可可脂，只是不同产品比例不同而已 。每一家糖果厂都有自己制造巧克力的配方，并且对配方极为保密 。巧克力就在这里生产 。巧克力也有许多种类，如原味巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力等 。原味巧克力可可含量至少有55%；黑巧克力则是添加了脂肪和糖等配料，欧洲规定其中的可可含量至少为35%；牛奶巧克力是一种甜巧克力，其中添加了奶粉或浓缩牛奶 。在欧洲，牛奶巧克力中干可可粉的含量至少为25% 。涂上白巧克力 。巧克力中含有可可脂、糖和牛奶，却没有可可粉，这就是为什么它是白色的原因 。世界上最大的巧克力由美国一家糖果厂生产，重约4.4吨，长约5.6米，宽约2.72米，高约25厘米 。然后，将原味巧克力倒入容器中 。制成巧克力糖果 。
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