厚蛋烧日语名称玉子烧 ， 鸡蛋高能预警 ， 与鸡蛋卷的区别在于 ， 其繁琐的流程制成的鸡蛋液顺滑鲜香 。
食材：
鸡蛋5个、青虾仁150克、昆布、木鱼花、白糖、盐、日式酱油、味霖
步骤：
1、昆布擦洗干净后放入锅中 ， 加清水大火煮沸 ， 去除泡沫再煮15分钟 ， 关火后取出昆布；
2、放入15克木鱼花静置 ， 之至木鱼花全部沉底 ， 过滤汤汁待用；
4、青虾仁洗净后 ， 放入擂钵内 ， 搅成虾泥 ， 加入2个蛋黄 ， 搅拌均匀细腻后 ， 过筛；
5、滤好的虾泥 ， 再加入2个全蛋蛋液 ， 搅拌均匀后再次过筛；
6、再次滤好的虾泥 ， 放入1勺酱油、50ml昆布汤汁、80ml味霖 ， 搅拌均匀；
7、依次倒入煎锅中 ， 卷成蛋卷 ， 之至蛋液全部用完 ， 卷的过程一定要用力往回卷 ， 切好后就可以开动啦 。
【厚蛋烧的做法】
