![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I01544-0.jpg)
每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分热量418千焦蛋白质5.2克脂肪4.8克
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I01206-1.jpg)
食材:
鸡肉半只 , 干香菇4个 , 黄花菜5克 , 姜1块 , 葱1段 , 八角1个 , 香叶2片 , 桂皮1段 , 花椒10颗 , 盐 , 酱油、白糖
步骤:
1、干香菇温水泡20分钟 , 姜切片 , 葱切段;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I041R-2.jpg)
【香菇黄花菜炖鸡的做法】
2、鸡剁成小块 , 放入沸水焯去血沫 , 捞出洗净沥干;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I041K-3.jpg)
3、大火热油 , 放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I04644-4.jpg)
4、再加入鸡块翻炒 , 至鸡肉变色;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I041R-5.jpg)
5、放入香菇翻炒 , 加入白糖 , 酱油继续翻炒;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I0HG-6.jpg)
6、炒匀后加入开水 , 汤沸后改中火 , 炖30分钟;
![香菇黄花菜炖鸡的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/043I04391-7.jpg)
7、放入黄花菜、盐后炖20分钟 , 汤汁收浓 , 盛出即可 。
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