每100克茄汁鸡胸肉丸营养成分热量527千焦蛋白质10.49克脂肪7.69克
烹饪耗时:20分钟
食材:鸡胸肉400克,姜1块,大葱1段,小葱2根,鸡蛋清1个
调味料:番茄酱,白醋,白糖,淀粉,胡椒粉,料酒,盐,鸡精
步骤:
1.姜切末,大葱切末,小葱切葱花,鸡胸肉洗净切块;
2.放入绞肉机中,加入姜末、葱末搅成鸡肉蓉;
3.加入料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀上劲;
4.搅拌好的肉泥,挤成丸子;
5.依次放入丸子煮至浮起,捞出待用 。
6.油温烧至6成热,放入姜末、葱末、番茄酱炒香;
7.加入少量清水、白醋1勺、白糖10克、盐半勺、鸡精半勺,放入丸子收浓汤汁,盛出撒上葱花即可 。
【鸡胸肉怎么做好吃】
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