蘑菇是一种很常见的食材,蘑菇可以做成很多美味的菜肴,可以提高机体免疫力,具有镇痛、镇静的功效,像这种菌类食材与肉类混在一起更是一道鲜美的美食 。
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:蘑菇200克,猪里脊100克
辅料:大蒜5瓣,淀粉1勺,生姜1块,生抽1勺,大蒜2瓣,料酒1勺,胡萝卜半根
步骤:
1、姜1块切末;
2、蒜切末;
3、胡萝卜切片备用;
4、里脊肉切片;
5、放入生抽一勺;
6、料酒一勺;
7、淀粉一勺;
8、拌匀后腌制5分钟;
9、锅中放入适量清水烧开;
10、放入蘑菇焯熟后捞出沥干;
11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
12、放入肉片快速翻炒;
13、肉片炒至变色后;
14、放入姜蒜末炒香;
15、放入胡萝卜片;
16、放入蘑菇继续翻炒1分钟;
17、调入盐一勺;
18、鸡精一勺;
19、蚝油一勺;
20、炒匀后即可出锅 。
【蘑菇肉片的做法】
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