扁豆怎么判断熟没熟
熟的扁豆颜色为暗绿色 ， 吃起来没有豆腥味 ， 没熟的扁豆则是鲜绿色 ， 吃起来有豆腥味 。扁豆 ， 豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物 。全株几无毛 ， 茎长可达6米 ， 淡紫色 。羽状复叶；托叶基着 ， 叶片披针形；小托叶线形 ， 小叶宽三角状卵形 ， 宽与长相等 ， 侧生小叶两边不等大 ， 偏斜 ， 总状花序直立 ， 花序轴粗壮 ， 小苞片近圆形 ， 花簇生于每一节上；花萼钟状 ， 花冠白色或紫色 ， 旗瓣圆形 ， 翼瓣宽倒卵形 ， 具截平的耳 ， 龙骨瓣呈直角弯曲 ， 基部渐狭成瓣柄；子房线形 ， 无毛 ， 花柱比子房长 ， 荚果长圆状镰形 ， 扁平 ， 种子扁平 ， 长椭圆形 ， 在白花品种中为白色 ， 在紫花品种中为紫黑色 ， 种脐线形 ， 4-12月开花 。
宽豆角怎么分辨熟了？就是用铲子按一下就可以知道熟了没有
扁豆变成什么样才算熟？当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色 ， 吃起来没有豆腥味 ， 这样的扁豆就熟透了 。下面介绍扁豆炒肉丝的做法供参考 ， 首先准备材料：猪肉：适量、扁豆：适量、酱油：适量、姜：适量、盐：适量、油：适量、生粉：适量、鸡精：适量、料酒：适量、干辣椒：适量、蒜：适量 。
1、猪肉洗净切丝 ， 放生粉、盐、料酒腌制一会 ， 葱、姜、干辣椒切碎 ， 扁豆切丝备用 。
2、起锅倒水烧开 ， 放扁豆丝 ， 加盐煮熟 ， 煮至扁豆变色 ， 吃起来没有豆腥味即可 。
3、另起一锅倒油烧热 ， 放腌好的肉丝 ， 翻炒至肉丝变色 ， 捞出备用 。
4、锅中重新倒油 ， 放入姜、蒜、干辣椒煸香 ， 随后放煮熟的扁豆混合均匀 。
5、下肉丝、鸡精翻炒均匀即可 。
请问扁豆怎么能煮烂煮软？【扁豆怎么判断熟没熟，宽豆角怎么分辨熟了？】步骤：
1、小扁豆和大米各半碗
2、提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时
3、然后把大米淘洗一下 ， 和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮
4、因为熬的时间比较长所以要多加点水 ， 然后加盖 ， 等开锅了盖掀开一点 ， 熬二十多分钟就可以了 ， 中间要不断观察别溢出来 。如果水加多了可以多熬几分 。
5、这个就熬好的 ， 可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬 ， 也可以用高压锅 。
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