苦杏仁和甜杏仁味道上的区别
1、两者大小不同：苦杏仁是山杏仁的果实 ， 颗粒呈心型 ， 但是比较小 ， 甜杏仁是仁用杏的果实 ， 颗粒呈心形 ， 形状比苦杏仁略大 。
2、口味不同：甜杏仁吃起来可能是甜丝丝的 ， 而苦杏仁有苦味儿 ， 比西瓜子大一些 。
3、两者药理作用不同：苦杏仁味苦 ， 辛 ， 性微温 ， 有小毒 ， 归肺经 ， 大肠经 ， 具有止咳平喘 ， 润肠通便的作用 ， 一般情况苦杏仁不做日常食用 ， 而多作为药材 。
苦杏仁：
苦杏仁 ， 别名杏仁 。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum.为蔷薇科植物山杏 ， 夏季采收成熟果实 ， 除去果肉及核壳 ， 取出种子 ， 晒干 。主治功能有降气止咳平喘 ， 润肠通便 。用于咳嗽气喘 ， 胸满痰多 ， 血虚津枯 ， 肠燥便秘 。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西 。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种 。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁） ， 味道微甜、细腻 ， 多用于食用 ， 还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中 。
南杏仁与甜杏仁有区别？【南杏仁与甜杏仁有区别，苦杏仁和甜杏仁味道上的区别】喜欢杏仁的人 ， 往往被它浓郁的香味所吸引 。我们常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁 ， 无毒 ， 偏于滋润 ， 具有润肺、止咳、滑肠等功效 ， 对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。甜杏仁多用于食用 ， 常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁 。加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味 。能够入药的是北杏仁、苦杏仁 ， 有小毒 ， 具有润肺、
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