可乐鸡翅用料
可乐鸡翅用料及做法如下：
一、原料：
鸡翅8个、大葱1段、姜3片、丁香适量、八角2个、花椒8粒、桂皮适量、老抽适量、可乐150克、糖适量、盐适量 。
二、做法：
1、锅中倒入水大火煮沸后 ， 放入鸡翅焯烫2分钟后捞出 。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后 ， 沥干备用 。
3、大葱切小段 ， 姜去皮切片 。
4、锅中倒入油 ， 大火加热至4成热时 ， 放入丁香、八角、花椒、桂皮 。
5、将鸡翅倒入锅中 ， 翻炒1分钟后 ， 倒入可乐和清水 。
可乐鸡翅调料配方大全？【可乐鸡翅用料，可乐鸡翅调料配方大全？】可乐白糖 油 大葱 姜蒜花椒芭蕉
可乐鸡翅的做法？
食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖 。
做法：
1、先处理鸡翅 。把鸡翅展平 ， 铺在案板上 。
2、把鸡翅切成三段：翅根 ， 翅中 ， 翅尖儿 。这个很简单 ， 就是拿菜刀慢慢切到关节处 ， 然后接触到骨头的时候 ， 用力砍一下 。
4、下面是划花刀部分 。鸡翅的正反两面 ， 分别划两刀三道 ， 方便入味 。
5、将鸡翅放入碗中 ， 加入适量盐 ， 生抽 ， 少量糖抓匀腌制 。
6、腌制30分钟以上 。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉 。
7、大蒜切片备用 。
8、锅加热 ， 倒入油 ， 然后把蒜片放入锅中 。
9、将蒜片炒香 ， 同时让油均匀的铺在锅底 。
10把鸡翅一个一个摆进锅里 。
11、翻翻面 ， 把所有鸡翅都煎到两面变色 。
12、加入一小勺老抽 ， 迅速翻炒均匀 ， 上色 。
13、等鸡翅都上了色 ， 把一罐可乐倒进锅里 。
14、开大火将可乐烧开 。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中 。
16、加盖小火开炖 。
17、炖5-7分钟之后 ， 加入一小勺糖 ， 两勺生抽 。
18、加盖大火炖 。用筷子扎一下鸡翅 ， 如果能轻松扎透 ， 就说明炖好了 。出锅前尝下咸淡 ， 如果不咸 ， 再加点盐 。
19、出锅的时候 ， 先把鸡翅盛入盘中 ， 然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下 ， 再浇在鸡翅上 。
20、最后就可以上菜了 。
编辑于 2020-09-30
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