大龙虾怎么做好吃【大龙虾怎么做好吃】
用料:龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许 。
1、龙虾洗净,用剪刀剪去龙虾大小钳子,然后去头去腮,虾尾从背部中间剪开去虾线,剪成小块待用,一般剪成8-10小块 。
2、大蒜切末,西兰花、小葱、红椒切好 。
3、锅预热放入适量的油,将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色,加入少许鸡精、盐调味 。
4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用,一般泡15-30分钟 。
5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子,将粉丝打底,龙虾摆放上面,洒入适量15毫升的黄酒,浇上熬好的蒜泥 。
6、待蒸锅上蒸汽,放入龙虾蒸8-10分钟即可 。
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