老年人营养餐需食物多样、并以谷类为主 。
食物应包括以下五大类：
谷类及薯类 ， 主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。动物性食物 ， 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。豆类及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素 。蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素 。纯热能食物 ， 主要提供能量 。【老年人营养餐如何搭配】多吃蔬菜、水果和薯类 。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于老年人营养 。
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