制作时间: 25分钟
难易程度: 一般
口味:鲜美
分类:炖菜
主食材:干猴头菇80克、排骨250克
辅料:枸杞5克、红枣3颗、姜1块、料酒1勺、盐2勺
步骤:
1、排骨洗净,在清水中浸泡半小时;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040402191-0.jpg)
2、干猴头菇洗净后放入清水中;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040H54-1.jpg)
3、浸泡20分钟;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/00404022S-2.jpg)
4、切成大块;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040405500-3.jpg)
5、姜1块切片;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040D30-4.jpg)
6、红枣3颗对半切开;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040L05-5.jpg)
7、锅中放入适量清水烧开;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/00404033V-6.jpg)
8、放入排骨;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040403117-7.jpg)
9、料酒1勺;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/00404043W-8.jpg)
10、姜片;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040402162-9.jpg)
11、煮至排骨变色后捞出;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040401314-10.jpg)
12、将姜片;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/00404024Y-11.jpg)
13、排骨;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040405039-12.jpg)
14、猴头菇依次放入锅中;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040Ga-13.jpg)
15、放入红枣;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040M63-14.jpg)
16、枸杞;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040405262-15.jpg)
17、加入适量清水;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040403Q7-16.jpg)
18、大火煮开;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040401316-17.jpg)
19、水沸后转小火煲煮2小时;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/004040O50-18.jpg)
20、调入盐2勺;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/00404042A-19.jpg)
21、鸡精1勺;
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040404340-20.jpg)
22、拌匀;
【猴头菇排骨汤的做法】
![猴头菇排骨汤的做法](http://img.yunnanlong.com/220526/0040405c8-21.jpg)