有 。
铝锅的特性是热分布优良 , 且锅体较轻 。但使用不当铝会大量溶出 , 长期食铝过多 , 会加速人体衰老 。铝锅不宜用于高温煎炒 , 高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来 。此外 , 铝锅也不能装强酸强碱的菜肴 , 如腌制食品 。
扩展资料:
铝锅重量轻薄、传热快 , 既省燃料又省时间 , 但长时间使用后容易发黑 。注意清洗时 , 不能使用强酸强碱的清洁剂 , 否则会发生化学反应 , 生成对身体有害的物质 。也不能用钢丝球等锐利物品擦洗 , 以免刮坏锅具 , 破坏涂层及氧化膜 。
【经常用铝锅煮饭对身体有害吗】建议放入苹果皮和苹果核 , 加水煮15分钟 , 或用切开的柠檬擦洗 , 其所含的酸会形成保护膜 , 让铝锅光洁如新 。最后 , 放入淘米水或蔬菜碎末 , 再煮沸15分钟 , 可防止黑膜形成 。注意铝锅不能清洗太频繁 , 否则会破坏氧化层薄膜 , 缩短寿命 。
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