虾头发黑了还能吃吗


虾头发黑了还能吃吗


虾头发黑了不要食用 , 因为虾头黑了说明虾死了有段时间了 , 已经开始腐化不新鲜 , 吃了可能会造成身体不适 。其实 , 虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应 , 它和外界污染并没有什么关系 。
【虾头发黑了还能吃吗】虾头也是虾的内脏所在 , 比如虾在捕捞前正好吃了很多深色的藻类 , 也可能出现虾头发黑的情况 。或者虾死后虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损 , 这样虾煮后 , 甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑 。

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