羊杂怎么炒
１、食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量 。
２、尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片 。
３、葱丝，姜丝备好 。
４、油锅热，入小花椒，葱，姜丝出香味 。
５、羊杂入锅翻炒 。
６、羊杂不用炒太长时间，买时就基本是熟的 。入尖椒翻炒，入盐 。
７、入适量孜然 。
８、入适量胡椒粉 。
９、搅匀，尖椒炒至七八成熟，关火，盛盘即可 。
羊杂怎么炒最好吃又简单？羊杂怎么炒最好吃又简单:
原料：羊杂、青椒、洋葱、干红椒、葱、姜、蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精
做法步骤：
第1步、先将洗净的羊杂切好备用 。
第2步、起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒 。
第3步、爆香加入切好的葱姜蒜炒香 。
第4步、辅料爆香后倒入切好的羊杂 。
第5步、翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺） 。
第6步、加入葱和切好的洋葱翻炒 。
【羊杂怎么炒】第7步、炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成 。
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