怎么判断虾熟了没有
判断虾肉熟了的方法：
【怎么判断虾熟了没有，怎么区分虾的新鲜程度？】1、观察虾的色泽：虾在新鲜的时候都是青色 ， 亦或是褐色 ， 放入热油或者热水中烹煮时 ， 会慢慢变红 ， 等到红色稳定后 ， 虾就已经熟了 。
2、观察虾的尾巴：虾在活着时 ， 身体伸展开 ， 一旦被加热烹煮 ， 尾巴就会慢慢蜷缩起来 ， 如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右 ， 虾就已经煮熟 。
怎么区分虾的新鲜程度？有以下几个方法识别：；
1 ， 从颜色上区分：；观察新鲜活虾煮熟后 ， 全身呈粉红色 ， 富有光泽感 ， 颜色很鲜亮 ， 虾仁的肉色白皙有弹性 。反观死虾颜色暗淡 ， 虾头、尾巴或虾壳边缘变黑 ， 身体有白色斑纹或泛黑；
2 ， 从形态上区分：；看新鲜煮熟的活虾 ， 它的头尾与身体紧紧连在一起 ， 虾肉坚挺 ， 有一定的弹性与弯曲度 。而不新鲜的虾煮熟后 ， 头与体、壳与肉会脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度 。；
3 ， 从味道上区分：；闻一下煮熟的新鲜虾子有没有异味 ， 没有异味的虾肉吃起来有弹性 ， 富有鲜甜感 。如果闻起来有异味臭 ， 说明虾已经变质了 。；
4 ， 从手感上区分：；煮熟了的新鲜虾体外表洁净 ， 壳与肌肉之间粘得很紧密 ， 用手剥取虾肉时 ， 需要稍用一些力气才能剥掉虾壳 ， 用手摸有干燥和坚硬感 ， 越新鲜的虾熟了手感越硬 。但当虾体将近变质时 ， 虾肠与虾肉会出现脱落 ， 摸着虾就会有油腻感 ， 如果虾壳黏手 ， 说是明虾已经变质了 。；
5 ， 在选购活虾时：；如果虾不时的会产生气泡的话 ， 就说明它是新鲜的 。鲜虾壳须硬 ， 色青光亮 ， 眼突 ， 肉结实 ， 味腥很重 。
推荐阅读
- 粉条怎么炒，包水饺，粉条怎么炒？
- 怎么设置iphone的名字，ios怎么设置app名字颜色？
- 凉拌荆芥怎么做好吃，凉拌苦瓜荆芥的做法？
- 怎么炒鸡杂
- 电脑进去休眠状态如何解开，电脑处于休眠状态下怎么激活？
- 芦和苇是一种植物吗，芦怎么读音是什么？
- 炒肉酱怎么做好吃，肉酱怎么做好吃又香？
- 气息不稳怎么训练，唱歌气息不稳抖动怎么办？
- 铁锅每次用完怎么保养，200元的苏泊尔炒锅用完怎么保养？
- 羊肉饺子馅怎么做好吃窍门，羊肉馅饺子怎么做才好吃？