自制葡萄酒多久可以过滤葡萄皮
7—10天 。初发酵一般不超过10天 ， 如果时间过长容易变成醋 ， 一般葡萄皮充分变色 ， 且有下沉趋势为最佳时间 ， 启封后 ， 捞出浮在上面的葡萄皮 ， 滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥 。再将混浊的葡萄酒重新装桶 ， 进入二次发酵 。
二次发酵和陈酿无需过多人为干预 ， 在密封的环境下进行 ， 防止氧气进入 ， 要将发酵桶置于阴凉低温处 ， 但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈 ， 需继续用塑料布轻扎口 ， 待两天后不再剧烈产气 ， 即用塑料布扎紧口密封 。
发酵期间严禁向发酵容器内加水 。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物 ， 说明已感染杂菌 ， 请不要再饮用 。
自己做葡萄酒时如果不过滤葡萄皮肉不开封可以放多久？自酿葡萄酒可以放一年 。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完 ， 时间长了口感会变淡 ， 但不会危害身体健康 。贮存时最好将瓶子斜放 ， 瓶塞受潮膨胀 ， 不透气 ， 避免与空气接触、氧化 。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存 。
优质的葡萄酒应呈现澄清透明 ， 色泽自然悦目 ， 酒体丰满完整 ， 有层次感和结构感 。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等 ， 闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时 ， 可以基本判断该酒已变质 ， 则不适宜再饮用 。
扩展资料：
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质 ， 这些都是人体必不可少的营养元素 ， 它可以不经过预先消化 ， 直接被人体吸收 。特别是对体弱者 ， 经常饮用适量红葡萄酒 ， 对恢复健康相当有利 。此外 ， 经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿 。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液 ， 每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升 。葡萄酒中单宁物质 ， 可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩 ， 调整结肠的功能 ， 对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇 ， 有助于消化 ， 防止便秘 。
葡萄酒有减轻体重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡热量 ， 这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后 ， 葡萄酒能直接被人体吸收、消化 ， 在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加 。所以 ， 经常饮用葡萄酒的人 ， 不仅能补充人体需要的水分和多种营养素 ， 而且有助于减肥 。
【自制葡萄酒多久可以过滤葡萄皮】参考资料来源：人民网-揭秘葡萄酒的保质期 处理过期葡萄酒有方法
人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒
人民网-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好处
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