肉夹馍怎么做
用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺 。
做法：
1、五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱 。
2、腌制10分钟 。
3、馒头压成馍 。
4、放腌好的肉，压八分钟 。
【肉夹馍怎么做，张桥增年肉夹馍馍怎么做？】5、放些香菜，拌一下 。
6完成 。
张桥增年肉夹馍馍怎么做？对于肉夹馍的做法，先来说说肉夹馍中的肉是怎么制作出来的 。肉应该选择五花肉，把五花肉切成长方形的大块，然后下锅煮就可以了（下锅以前应该先用水焯一下，这样可以去除肉的血腥） 。
加入炖肉的调料，大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水就可以炖肉了 。注意炖肉的时候应该先把水烧开以后，再炖，这样不容易把肉炖老 。一般情况下炖到40分钟左右就差不多了 。
馍的制作方法，选择荞麦面味道会更好一点，但是使用荞麦面馍比较容易散，在馍的制作上还是有一定的技巧的 。首先在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，揉面等到面快成型的时候，加入第三个鸡蛋，这样制作出来的馍就不容易散了 。
把面做成大一点的面团，就可以开始烙饼了 。
放在锅里一点油，这样可以防止馍粘在锅上 。这样把馍做熟就可以了 。
把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，这个时候肉夹馍就做好了 。
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