红枣发苦还能吃吗
能吃 。红枣带有苦味的原因一是煮久了，二是红枣变质了，三是红枣烘干过头导致的苦味，上述三种原因中，只要红枣的没有发生腐烂变质的情况下，是可以吃的，只是味道不好 。大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，有“维生素王”之称 。其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效 。
在家煮了红枣乌鸡汤，可是喝起来是酸的，是正常的吗，红枣吃起来是微苦的，这样是正常的吗？靓的红枣是不应酸的，如果买的乌鸡新鲜的，就更不应有异味，红枣有微苦，是开始变质了，现在天气炎热，煲好的汤水最好现喝，就是放冰箱也不很好，因为取出来再加热，就会对养分造成破坏 。
红枣的皮味道都有点苦吗？枣特别的苦，可能是因为红枣放的时间太长了一些 。红枣储存时间一长，水分严重的流失，枣里面就可能长虫，这样红枣就会特别的苦 。
生吃红枣很甜为什么包棕子会发苦？枣分很多类，不宜大火煮，枣皮苦的 山东出的乐陵小枣，包粽子就很好 你用的肯定是大枣
小米汤里放青枣发苦?什么情况？红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因,这就是直接煮熟的枣子发苦的主要原因，建议煮枣粥的时候先把枣子预煮一下，煮开就可以了，然后换水加米和预煮好的枣子，这样就不苦了
馅料红枣蓉如何去红枣的苦味？【红枣发苦还能吃吗，在家煮了红枣乌鸡汤，可是喝起来是酸的，是正常的吗，红枣吃起来是微苦的，这样是正常的吗？】红枣一般没有苦味，只有被虫蛀或是部分坏掉才会有苦味！如果你的红枣品质比较差的话，吃起来有苦味可以加红糖而且量可以大一些，红糖颜色能够很好的与红枣匹配，而且甜味适中不会引起食欲减低的！
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