烹饪耗时:40分钟
食材费用:15元
![蛋糕制作方法](http://zblogphp.b0.upaiyun.com/zb_users/upload/2021/09/20210906004158_18323.jpg)
食材用料:鸡蛋5个 , 酸奶130克 , 低筋面粉90克 , 奶粉15克 , 糖粉60克 , 生粉5克(打蛋白) , 黄油少许(擦模具的)
![蛋糕制作方法](http://zblogphp.b0.upaiyun.com/zb_users/upload/2021/09/20210906004159_33798.jpg)
步骤:
1.准备好全部的食材(过称)(蛋糕模具用黄油擦一下)
2.蛋白和蛋黄分出放到两个没有水和油的容器 ,
3.蛋白放5克的生粉直接先打
【蛋糕制作方法】4.打到有大泡放三分之一的糖粉
5.再打到有细泡泡再放糖 , (糖粉要分三次的打)
6.打到蛋白硬发性 , 提上来有尖度不流动的就好了 , (蛋白打好 , 这时先把烤余热)
7.把酸奶和奶粉放到蛋黄 , 用最小挡打一下 ,
8.再过筛一下低筋面粉到蛋黄中
9.搅拌到没小棵粒成面糊
10.蛋白分三次的加入面糊中上下搅拌着 , (不要划圈)
11.把面糊和蛋白搅拌全部圴勺
12.13到蛋糕模具中(六寸的两个八寸的话就一个 )
13.烤箱上下管120度60分钟
14.差不多要好了满模也没开裂 ,
15.时间到拿出震一下 , 倒扣放凉 ,
16.轻松脱模即可 。
![蛋糕制作方法](http://zblogphp.b0.upaiyun.com/zb_users/upload/2021/09/20210906004159_67213.jpg)
推荐阅读
- 自己做泡鸡爪的做法
- 酸奶制作方法
- 生日蛋糕蜡烛颜色代表什么
- 做蛋糕可以放酵母粉吗
- 做慕斯蛋糕有什么诀窍,掌握这几个不成功都难
- 奥利奥雪顶咖啡的制作方法
- 冷萃咖啡的制作方法
- 圣诞纸杯蛋糕的做法
- 圣诞草莓蛋糕怎么做
- 波点蛋糕卷的做法