姜黄是什么东西是生姜吗


姜黄是什么东西是生姜吗


姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎 , 姜黄不是生姜 。
【姜黄是什么东西是生姜吗】姜黄的表皮颜色偏黄 , 比生姜黄得更明显 , 呈长条状;生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色 , 形状属于不规则型 。因此 , 在外形上 , 两者也很好区分 。
姜黄表面深黄色 , 粗糙 , 有皱缩纹理和明显环节 , 并有圆形分枝痕及须根痕 。质坚实 , 不易折断 , 断面棕黄色至金黄色 , 角质样 , 有蜡样光泽 , 内皮层环纹明显 , 维管束呈点状散在 。气香特异 , 味苦、辛 。

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