头发之所以乌黑 ， 主要是毛发中那些产生黑色素的细胞在发挥作用 ， 随着年龄的增长 ， 产生黑色素的细胞功能会每况愈下 ， 白发便油然而生 。 在日常生活中还有许多因素会加速这种自然衰老现象 ， 造成年轻人头发早白的主要原因有先天性遗传因素、B族维生素及蛋白质的缺乏、用脑过度、心情郁闷、精神紧张、生活无规律等 ， 它们都会干扰毛发里黑色素的产生 。 针对这些因素 ， 要采取积极的措施 ， 延缓白发发生的时间 。 平时应注意饮食营养的搭配 ， 多食用新鲜蔬菜、水果和鸡蛋等食品 。 适当食用核桃、芝麻、桂圆、大枣等干果;积极参加体育运动 ， 促进全身血液循环 ， 提高毛发吸黑色素的生成;避免精神紧张 ， 经常做头部按摩 。
一、白发的发病原因：
现代医学认为 ， 少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关 。 中医学则认为 ， 此疾病主要是由于血热、肝肾不足、气血亏损所致 ， 先天性的少白头多与遗传有关 。 大部分患者除白发外没有任何不适症状 。 而后天性的少白头 ， 除了根据病因治疗外(如好食辛辣、不按时作息等) ， 还应加强营养 。 实验表明 ， 缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一 。 饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发 。 近年来科学家研究发现 ， 头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物 ， 当黑色头发含镍量增多时 ， 头发就会变成灰白色;金黄色的头发中含有钛;赤褐色的头发中含有钼;棕红色的头发中除含有铜外 ， 还含有钛 。 由此可见 ， 微量元素与头发的颜色有密切关系 。 为了防止少白头的过早出现 ， 在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物 。 含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等 。 要注意B族维生素的摄入 。 医学家现已确认 ， 缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因 。 应增加这类食物的摄入 ， 如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等 。 还要注意多摄入富含酪氨酸的食物 。 黑色素的形成过程 ， 是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的 。 也就是说 ， 黑色素形成的基础是酪氨酸 ， 酪氨酸缺乏也会造成少白头 。 因此 ， 应多摄入含酪氨酸丰富的食物 ， 如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等 。 此外 ， 经常吃一些有益于养发乌发的食物 ， 增加合成黑色素的原料 。 中医认为“发为血之余” ， “肾主骨 ， 其滑在发” ， 主张多吃养血补肾的食品以乌发润发 。
二、白发的治疗：
1、简述：老年人头发变白是一种生理现象 ， 毛球中黑素细胞活性丧失 ， 而使毛干中色素消失而致 ， 无需治疗 ， 治疗也治不好!试问那位再高明的医生 ， 能把人的生理该变了 ， 那他应该获得“联合国诺贝尔医学奖”了!那人就有可能得到“长生不老”的秘诀了!!未到老年的早期白发常有家族史 ， 表现为显性遗传 。 恶性贫血、甲状腺功能亢进、心血管疾病等 ， 易发生灰发 。 严重的情绪影响可使头发迅速灰白 。 长期患结核、恶性肿瘤、胃肠病、糖尿病也可使白发提前出现 。 营养不调 ， 蛋白质缺乏可使毛发色素减退 ， 变为褐色或灰色 ， 缺少必需的脂肪酸 ， 也可使发色变淡 。 缺铜和维生素B、叶酸、对安息香酸等 ， 可使发变灰白 。 食糖过多 ， 可使毛发枯黄 。 性腺功能减退可引起早白发 。
2、中医中药治疗：
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