准备材料：冬瓜 ， 排骨 ， 料酒 ， 盐 ， 葱 ， 姜 。
1、先去皮 ， 去瓤 ， 紧接着把冬瓜切成块 。
2、姜切片 ， 葱切段 ， 排骨焯水 ， 盛出来备用 。
3、将排骨放入锅中 ， 倒入开水 ， 料酒 ， 切好的葱和姜 ， 小火炖60分钟 。
【冬瓜炖排骨的做法】4、放入冬瓜 ， 小火再炖10分钟 ， 放入盐 ， 这样就可以出锅了 。
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