茄子可以怎么炒,茄子可以和什么一起炒?

茄子可以怎么炒

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主料:茄子1个 。辅料:盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量 。
将茄子切块放入盐腌制出水分 。

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加入面粉拌匀 。

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起锅烧油将茄子炸至微黄 。

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【茄子可以怎么炒,茄子可以和什么一起炒?】另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀 。

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装盘即可出锅 。

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茄子可以和什么一起炒?茄子可以和西红柿、尖椒、鸡丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒 。如比较常见的有有肉末茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子炒鸡丁、豆腐烧茄子等 。


形态特征:直立分枝草本至亚灌木 , 高可达1米 , 小枝 , 叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝 , 平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺) , 渐老则毛被逐渐脱落 。


叶大 , 卵形至长圆状卵形 , 长8-18厘米或更长 , 宽5-11厘米或更宽 , 先端钝 , 基部不相等 , 边缘浅波状或深波状圆裂 , 上面被3-7-(8)分枝短而平贴的星状绒毛 , 下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛 , 侧脉每边4-5条 , 在上面疏被星状绒毛 , 在下面则较密 , 中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺) , 叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。

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