辣炒花蚬子怎么做，辣炒蚬子的做法步骤图，辣炒蚬子怎么做好吃？ _辣炒

辣炒花蚬子怎么做

用料：蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。

２、准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。

３、将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。
４、锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。

５、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。

６、焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下即可出锅。

辣炒蚬子的做法步骤图，辣炒蚬子怎么做好吃？食材明细
主料
白蚬子1000g
葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒适量
辅料
蒜蓉辣酱适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
糖适量
微辣口味
【辣炒花蚬子怎么做，辣炒蚬子的做法步骤图，辣炒蚬子怎么做好吃？】炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣炒白蚬子的做法步骤

1
买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。

2
待蚬子壳略微张开后即可捞出。

3
葱切段，姜切丝，蒜切片，准备好红辣椒

4
三勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，两勺生抽，1勺糖，一勺淀粉，适量的盐，加水调和成调料汁

5
热锅凉油油热之后放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味。

6
蚬子倒入翻炒至蚬子壳半张。

7
倒入调料汁翻炒均匀即可关火。