干面条怎么炒【干面条怎么炒，干面条怎么做才有弹性而不易碎？】
用料：干面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克 。
做法：
1、冬笋切块 ， 胡萝卜切丝 。
2、锅中倒入清水 ， 加入干面条 ， 大火煮熟 。
3、锅中倒油 ， 倒入萝卜丝 ， 翻炒均匀 。
4、倒入冬笋 ， 卷心菜 ， 翻炒均匀 。
5、倒入生抽 ， 盐 ， 翻炒均匀 。
6、倒入面条 ， 翻炒均匀 。
干面条怎么做才有弹性而不易碎？干面条怎么做才有弹性而不易碎？
面条是最常见的食品之一 ， 制作简单 ， 使用方便 ， 营养丰富 。如何能做出一碗筋道 ， 有弹性而又不断的面条呢？和面是最主要的 ， 下面小编给大家介绍自己的经验 。
小编先来说说和面的面粉 ， 这个面粉要选用中筋面粉或者高筋面粉 ， 随着季节的更替变换 ， 夏天天气比较热 ， 用凉水和面 ， 而冬天则要用温水和面 。
制作过程：
1. 面粉500克 ， 盐3克（增加筋性） ， 220克清水（面团稍硬一点） ， 20克食用油（面团光滑 ， 不粘） 。
2. 醒面30分钟 ， 再揉面 ， 从里到外 ， 反复揉 ， 搓 ， 挤压 ， 揉透揉光 ， 才能揉出面的筋道性 ， 这样的面才有弹性 。
3. 揉好的面用擀面杖 ， 先将面团擀成小面饼 ， 再将面饼擀成三毫米的大面片（边擀边撒干面粉防粘） 。
4. 最后折叠 ， 切成五毫米宽的长条（根据自己的喜好切成自己想要的宽度） 。
推荐阅读
- 篮球鞋怎么分类
- 手机免打扰模式在哪里设置，手机怎么设置免打扰模式？
- 江西南瓜干的制作方法，南瓜干小零嘴制作方法？
- 篮球射球怎么推射
- 老挝本地人想去中国护照怎么办理
- 雷公山风景区怎么样，贵阳有哪些比较高，比较有挑战力的山？有哪些风景比较好的景点，求推荐？
- 辣炒花蚬子怎么做，辣炒蚬子的做法步骤图，辣炒蚬子怎么做好吃？
- ps怎么结束套索命令，ps怎么从套索工具栏出去？
- 好望角在哪里，好望角用英文怎么说，是哪里的？
- 乐视网络电视怎样全屏，乐视超级电视s40怎么改成全屏？