炒绿豆芽怎么做好吃
用料：绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒 。
1、绿豆芽摘去根须洗净备用 。
2、红椒切丝 ， 香葱切段 ， 姜切丝 。
3、锅中油热后放入干花椒 ， 炸香后捞出 。
4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻 。
5、倒入豆芽 ， 同时调入盐 ， 大火快炒 。
6、放入葱段翻炒几下关火 ， 放少许鸡精 ， 炒匀后即可 。
炒绿豆芽菜最好吃的做法？绿豆芽炒蒜黄
【食材】
绿豆芽200克 ， 蒜黄1小把 ， 葱1棵 ， 蒜3瓣 ， 植物油、食盐、味极鲜、醋、白糖适量 。
【制作方法】
1、买回来的绿豆芽用水清洗一遍 ， 如果有时间的话可以掐去头尾 ， 只留中间空白部分 。锅中水烧开 ， 把绿豆芽倒进去 ， 保证所有豆芽都浸泡在水中 ， 几秒钟快速捞出 ， 然后放入水中投凉 ， 投凉后捞出控干水分备用 。
2、蒜黄摘洗干净 ， 切成2厘米左右的小段 。
3、蒜切成片 ， 葱切成丝备用 。炒锅中放入适量植物油烧到七成热 ， 也就是能微微看到冒黑烟 ， 放入蒜片炒香 。接着倒入焯过水的绿豆芽和蒜黄 ， 快速翻炒 。
4、沿锅边倒入少许醋、味极鲜 ， 搅拌均匀 。
【炒绿豆芽怎么做好吃，炒绿豆芽菜最好吃的做法？】5、出锅前放入葱丝 ， 适量食盐调味、少许白糖提鲜 ， 翻炒均匀出锅 ， 整个炒制过程不超过2分钟 。
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