百合如何去除苦味
将百合一瓣一瓣的掰下来，然后放在水里浸泡一天；或者在煲汤的前几个小时里，将百合放在盐水里浸泡数小时，也可减轻百合的苦味 。
在做百合炖汤时，可添加一些其他的食材用来掩盖百合的苦味，也是可以有效减轻百合炖汤中的苦味的，这样对健康也是有帮助的 。
新鲜百合如何去除涩味？1、想要去除鲜百合的苦味就需要注意，可以先把百合一瓣瓣的掰开，然后再把每一瓣表面的皮都去除 。在一个盘子里面加入适量的冷水，把百合放下去浸泡两个小时，然后再捞出来沥干水分，放到锅里面用大火煮开，再改成小火慢慢的煮熟 。可以和芹菜搭配在一起炒制以后吃，这样苦味就能够去除 。萊垍頭條
2、新鲜的百合苦味想要去除就可以使用凉拌的方法来吃，先用正确的方法进行清洗，然后把水分沥干 。在锅里面加入百合，再加入适量的水，用大火煮开，再改成小火慢慢煮，一直到煮熟为止 。再加入一些糖搅拌均匀，放在冰箱里面冻一下再吃，苦味就能够消除 。條萊垍頭
百合怎么去苦味而不变色？新鲜百合处理苦味的方法：萊垍頭條
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去 。如果不撕去，苦味会加重 。萊垍頭條
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸两小时，以便使百合吸收水分，去除苦味 。條萊垍頭
3、冰糖泡：在水里泡上1~2个小时，水里放一些冰糖 。萊垍頭條
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味会降低 。萊垍頭條
【百合如何去除苦味，新鲜百合如何去除涩味？】
5、焯水：热水焯 。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开 。萊垍頭條
6、添加其它食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等 。條萊垍頭
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