【雪耳怎么煮才会起胶】
要想煮制雪耳的时候起胶 ， 我们一定要注意浸泡 ， 先用冷水浸泡2小时 ， 等完全泡发之后再煮 ， 熬煮的时候一次性加足水 ， 这样煮制之后就比较容易起胶了 。另外我们还要购买质量好的雪耳 ， 以颜色微黄的最佳 ， 较为天然 。
煮雪耳出胶的方法雪耳也就是银耳 ， 是一种非常滋补的食物 ， 富含丰富的胶原蛋白 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 但是煮雪耳的时候也是要讲究一定方法的 ， 要煮好之后才会起胶 ， 这个时候才能达到最佳口感 ， 营养也最容易被人体吸收 。
要想将雪耳煮的浓稠 ， 那么在煮之前一定要注意浸泡 ， 在煮制之前先用冷水浸泡2小时 ， 等完全泡发之后再煮 ， 熬煮的时候一次性加足水 ， 不要中途加水 ， 这样煮制之后就容易起胶了 ， 且熬煮的时间也会缩短很多 。
要想雪耳出胶 ， 购买优质的雪耳是非常重要的 ， 只有质量好的雪耳 ， 才能煮出好喝的雪耳汤来 ， 一般颜色洁白的千万不要选 ， 这种大多漂白的 ， 颜色微黄的最佳 ， 这样的雪耳才是真正较为天然的 。
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