【烤鸭放冰箱能放几天】冷藏区一周左右，冷冻区一年左右 。烤鸭常温下存放2-3天可能就会变质 ， 建议将烤鸭真空包装后 ， 放进冰箱冷藏室内进行保存 。鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下 ， 保质期为一年 。冰箱冷冻温度可以达到-20℃ ， 如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用 。建议最好还是尽快食用 。
烤鸭指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食 。其色泽红艳，肉质细嫩 ， 味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其他荤素食物一起食用，被誉为“天下美味” ， 驰名中外 。烤鸭历史悠久，主要分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京最著名的老字号烤鸭店均是两派的代表，其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名 。
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