用料:
猪肝、尖椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油 。
做法:
1、猪肝洗干净,切成小块放在盐水里泡15分钟,同时尖椒洗净切圈 。
【辣椒炒熟猪肝的做法】2、猪肝捞出来洗洗切成片,水烧开放入猪肝 , 变色后捞出冲掉粉末备用 。
3、大火烧热油,爆香蒜蓉和姜丝,猪肝放入翻炒 。少量盐,几滴料酒,根据数量放半勺酱油上色 , 盛出备用 。
4、热油炒青椒,快熟了放入猪肝翻炒,几分钟就可以出锅了 。
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