姜作为日常生活中非常常见的一种烹饪配料 ， 相信每个家庭都会有 ， 但是可能有些小伙伴对于鲜姜的储存方法并不是太清楚 ， 下面一起来了解一下吧 。
鲜姜的储存方法
一般来说 ， 老姜可以放在通风处和沙土里进行保存 ， 而嫩姜则需要用保鲜膜包起来放在冰箱内保存 。
生姜的简介
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎 ， 是常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等 ， 一般来说做酱菜和小吃用嫩姜 ， 做调料和药用则是用老姜 。全国大部分地区有栽培 ， 主产于四川、广东、山东、陕西等地 。生姜高50~100厘米 。根茎肉质 ， 扁圆横走 ， 分枝 ， 具芳香和辛辣气味 ， 花期是7~8月 ， 果期是12月至翌年1月 ， 一般是夏季采挖 。
【鲜姜的储存方法】姜原产东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是25-28℃ ， 温度低于20℃则发芽缓慢 ， 遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
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