![过期黄酒还能干什么用](http://img.yunnanlong.com/220605/020AI218-0.jpg)
一般来说,坛装密封存放是不会过期的 。但是市面上卖的有质保期的黄酒过期了,应该是不能直接饮用 。黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种,黄酒在空气中暴露过长时间会发霉,可见黄酒的营养之丰富 。所以过期的黄酒不要饮用,其中的微生物过多,饮用后会影响人体内的微生物种群平衡,最直接的就是会拉肚子 。
【过期黄酒还能干什么用】黄酒的酒精度在15°左右,如果储存得当,即使过期了还是可以拿来喝的,事实上国家标准里酒精度数超过10°的酒就可以不用标注保质期 。如果储存不当,比如受了高温或者阳光的暴晒,黄酒可能会变质发酸,这样的酒就不能喝了;如果只是不小心混入了少量的杂,可以过滤后继续饮用 。有个老方法处理过期的黄酒,就是用高温加热消毒,继续发酵之后,再经过高温消毒,这时候你会得到一瓶不错的“米醋” 。
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