步骤1
准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
大葱切段 。
步骤4
白萝卜切块 。
步骤5
首先把牛筋清洗干净 。
步骤6
用擀面杖锤一锤牛筋 。
步骤7
然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时 ， 千万不可以直接下锅煮 ， 用这个方法煮的牛筋软烂入味） 。
步骤8
【牛筋炖萝卜的做法 牛筋的做法】准备一锅清水 ， 放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒 ， 大火煮开 。
步骤9
水开后再放入白萝卜块 ， 倒入生抽 ， 盖上锅盖 ， 转小火炖30分钟 。
步骤10
再加入盐、胡椒粉调味即可 。
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