1、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的;
2、材料:八角、桂皮、盐、冰糖、大曲;
3、做法:洗净红辣椒,晾干;
4、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中;
5、若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒;
6、密封 , 隔绝空气,避免泡椒变质;
【辣椒的要泡酸酒的具体怎么做】7、过一段时间即可食用 。
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