【牛尾汤怎么炖好喝又营养】牛尾首先用清水浸泡半小时 ， 将血水泡出 。锅中烧热水 ， 加入几片生姜给牛尾骨焯水几分钟 ， 捞出沥干 。将净锅中加入香叶、长葱段以及生姜片用油简单爆炒 ， 倒入牛尾骨翻炒均匀 ， 接着将炒过的牛尾骨和大量清水倒入砂锅中 ， 小火慢炖2.5个小时撒盐即可 。
牛尾汤怎么炖好喝又营养制作牛骨汤我们需要牛尾1根 ， 生姜数片 ， 香叶、长葱段适量 ， 料酒 ， 盐适量 。炖牛骨汤不需要加入太多的调味料 ， 否则掩盖了牛尾汤的鲜味 。再制作牛尾汤的时候还可以加入少许的西红柿 。
制作步骤
1、首先将牛尾骨斩断 ， 用清水浸泡20分钟将血水泡出 ， 再在锅中烧沸水 ， 下入料酒、生姜片 ， 倒入牛尾骨去除牛尾的血腥味和血水 。
2、将牛尾骨捞出 ， 净锅中倒入少许的食用油、香叶、生姜片简单翻炒 ， 倒入牛尾骨继续翻炒 ， 接下来就可以将焯好的牛尾骨倒入砂锅中 ， 加入大葱段 ， 适当的西红柿块(可不加) ， 小火慢炖2.5个小时即可 。
3、炖好后的牛尾骨汤加入少许的食用盐即可出锅 。
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