【拉面蓬灰什么东西可以替代】1、可以使用篷灰替代品筋力源 。
2、蓬灰的主要成分是碳酸钾 ， 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过了上百年的使用，在拉面里加了后 ， 可以增加拉面的口感 。
3、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的 。
4、用筋力源代替蓬灰，可以有筋道柔韧的口感 。
5、综上所述，拉面蓬灰可以用筋力源代替 。
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